El proceso de la Alcoholemia

 

Cuando una persona consume alcohol, ese pasa inmediatamente a la sangre. Una pequeña parte pasa directamente por la mucosa bucal y por el esófago. Un cuarto del alcohol pasa directamente a la sangre

El asimilación del alcohol por el cuerpo es mas o menos rápida, los factores siguientes aceleran el paso del alcohol en la sangre

  • Las bebidas alcohólicas calientes
  •  La bebidas alcohólicas que contienen CO2
  • El azúcar
  • La ingestión rápida
  • El estomago vacío
  • Factores individuales como ciertas enfermedadesel cuerpo humano

Mas el paso del alcohol en la sangre es rápido, mas la tasa de alcohol en la sangre aumentara rápidamente y mas rápido borracho, al contrario, la concentración de alcohol en la sangre aumenta mas despacio cuando el paso por el estomago se ralentiza, que es el caso cuando hemos comido. La digestión de los alimentos en el estomago hace que el alcohol se quede mas tiempo dentro y que llegue mas despacio a los intestinos.

Por la sangre , el alcohol de difusa rápidamente en el cuerpo  y hace que se reparta a todos los órganos. La concentración máxima del alcohol en la sangre se alcanza en general a los 60 minutos. Cuando medimos la tasa de alcohol en la sangre encontramos la parte de alcohol que todavía no ha sido eliminada por el tractus gastrointestinal y por el hígado.

El alcohol es mas soluble en el agua que en la grasa. La concentración de alcohol en la sangre depende por el esencial de la cantidad de agua contenida en el cuerpo. De regla general , las personas pesadas tienen también mas agua en el cuerpo y como consecuencia una tasa de alcohol mas baja con la misma cantidad de alcohol.

A peso equivalente, el cuerpo de una persona que tiene menos tejidos adiposos contiene mas agua que el que tiene mas.

Para poder calcular la alcoholemia (tasa de alcohol en la sangre) en una persona , es necesario conocer la cantidad que ha consumido y su peso. A parte hay que tener en cuenta de que las mujeres tienen de media mas tejidos adiposo y menos agua por kilo que los hombres. El agua representa mas o menos 68% del peso en los hombres contra 55% para las mujeres. Cuando se calcula la alcoholemia tenemos en cuenta de una constante de 0,68 para los hombres y de 0,55 para las mujeres. La diferencia de proporción entre tejidos adiposos y liquido corporal entre los hombres y las mujeres hace que a peso y consumo equivalente, la tasa de alcohol es mas elevada con una mujer que con un hombre.

Cuando el alcohol es ingerido en pequeñas cantidades , sobre una duración bastante larga o acompañando una comida, la concentración de alcohol en la sangre aumenta mas despacio y el cuerpo puede eliminar a medida  del consumo una parte del alcohol

Diferencia entre los géneros

De forma general, las mujeres aguantan menos el alcohol que los hombres. Mejor dicho, con las misma cantidad consumida, el alcohol es mas nocivo para las mujeres que para los hombres. Esta diferencia se explica  de diferentes maneras:

El cuerpo de una mujer contiene mas tejido adiposo y menos liquido que el del hombre. Como el alcohol se diluye mejor en el agua que en las grasas se difunde ante todo en el liquido corporal. A peso y cantidad ingerida idéntica la concentración de alcohol en la sangre es en general mas elevada en las mujeres que en los hombres.

Por otro lado, las mujeres disponen de una menor cantidad de enzimas que contribuyen a la eliminación del alcohol .

Diferencia debidas a la edad

Los efectos y los riesgos debidos al consumo dependen también de la edad, los jóvenes aguantan menos que los adultos y son mas susceptibles de tener problemas. En regla general los adolescentes tienen un peso inferior al de los adultos. Como consecuencia el alcohol se reparte en una cantidad menor de liquido corporal , y la concentración de alcohol se encuentra aumentada.

Igual que los jóvenes , las personas ya con una cierta edad aguantan menos porque la proporción de liquido por kilo disminuye con la edad y el reparto dentro del organismo no se hace tan bien, también el organismo necesita mas tiempo para eliminar el alcohol.